Gastronomie. Le vignoble de terres Orvieto étaient déjà une source de fierté pour les Etrusques. Aujourd'hui, la ville "où le vin coule" ( "Oinarea», a été l'un des noms de l'ancienne Orvieto), il produit un blanc prestigieux, le "Orvieto Classico, célèbre dans le monde. Sip, vous ramène à des saveurs antiques. La cuisine ici a une ancienne tradition. Pour profiter pleinement de l'historique d'Orvieto, alors n'oubliez pas de goûter, avec le vin, l'un des nombreux cuisine renommée.

POULES ivre dans la préparation de la volaille et le gibier, règne ici un millier d'années la recette du poulet ivre, ragoût de lapin avec du porc et le sanglier.

Pour ouvrir votre appétit mazzafegati saucisses, salami, jambon et mazzafegati (saucisses, sucré ou salé, avec courage et le foie de porc) et traitées conformément aux traditions anciennes.

CINQ raisins destinés doc Orvieto Classico, arrière-goût légèrement amer, la fermentation de cinq différents types de raisins.

AUTRES VINS vins Pour accompagner les viandes et gibiers, excellents rouges. Pour Tozzetti, la santo "vin" et le "pourriture noble". Pour porter un toast. fabriqués par utilisation de Champagne Brut ou charmat.

Pain sa saveur fade exalte les saucisses de porc très savoureux et brisée. Inéluctable est la bruschetta, avec des collines ail et vierge extra typiques d'Orvieto et du pain, même à la ricotta assaisonnée.

LUMACHELLE L'eau et la farine, cuit au four avec du jambon et du fromage, tortucce frit, l'anis de biscuits et de pizzas savoureuses avec sfrizzoli sont les points saillants du petit-déjeuner en milieu de matinée.

PAQUES Pizza gâteau à la cannelle et la liqueur d'amande amère ou salée pizza avec du poivre et le fromage, l'agneau rôti ou frit avec les artichauts.

LA PUCCIARELLA à s'il vous plaît les enfants à Pâques des gâteaux en forme d'un garçon et une fille.

POUR NOEL soupe de pois chiches et les châtaignes, les spaghettis aux anchois et le thon, la morue salée avec des raisins secs et acides, le chou-fleur frit et parmesan bossu, rigatoni aux noix sucrées et chocolatées, avec Tozzetti amandes.

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